Этот десерт - воплощение гармонии, простоты и изысканности. Бархатистые сливки с ванильным ароматом застывают в нежнейшее желе, а клубничный соус создаёт идеальный вкусовой контраст. Готовить панна-котту не сложно, а результат неизменно вызывает восторг как у гостей, так и у тех, кто готовит.
Шаг 1
Замочите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте набухать на 10-15 минут. В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар и ванилин. Поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Введите набухший желатин и перемешивайте до полного растворения желатина. Разлейте в формы или в прозрачные бокалы, остудите и уберите в холодильник на 3 часа до полного застывания.
Шаг 2
Приготовьте клубничный соус. Для этого спелую клубнику очистите от хвостиков измельчите блендером. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности.
Шаг 3
Достаньте застывший десерт из холодильника. Полейте клубничным соусом, украсьте свежей мятой и целыми ягодами клубники. Если хотите легко извлечь панна-котту, можно опустить форму на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку.
Пока нет комментариев