Ароматная, сочная запечённая скумбрия с апельсиновой цедрой и сырной корочкой. Подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Одинаково вкусна в горячем и холодном виде.
Шаг 1
Подготовьте рыбу. Если скумбрия целая — отрежьте голову, выпотрошите и удалите хребет. Филе промойте и обсушите. Смажьте рыбу острым кетчупом, слегка посолите. При желании оставьте мариноваться в холодильнике на 20–30 минут.
Шаг 2
Приготовьте сырную начинку. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Снимите цедру с апельсина с помощью мелкой тёрки. Смешайте сыр, цедру и майонез до однородной массы.
Шаг 3
Запеките рыбу. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите филе скумбрии в форму для запекания, сверху равномерно распределите сырную смесь. Нарежьте апельсин кружочками и уложите сверху. Запекайте 25 минут до золотистой корочки.
Пока нет комментариев