Бисквитный мох для декора — один из самых бюджетных и доступных вариантов украшения не только тортов, но и других десертов. Обычно его готовят в микроволновой печи, но не у всех она есть. Поэтому мы поделимся с вами премудростью, как сделать бисквитный мох в духовке. Продукты потребуются самые базовые. Единственное, что нужно особенного — это пищевые красители различных цветов. Таким образом, вы сможете сделать мох любого цвета и использовать на любой праздник: для декора куличей на Пасху, а также для декора тортов, кексов и пирожных.
Шаг 1
Заранее подготовьте и отмерьте все ингредиенты, а также включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Яйцо взбейте с сахаром в течение нескольких минут до образования плотной, пышной пены.
Шаг 2
После этого добавьте жидкий мед и ещё раз хорошо все взбейте. Если у вас аллергия на мед, то можно заменить его на глюкозный сироп. Если вам нужен мох только одного цвета, то добавьте краситель на этом этапе, если нескольких, то на следующем.
Шаг 3
Аккуратно введите муку и перемешивайте лопаткой снизу вверх, стараясь не нарушить воздушности массы. Если вы еще не окрашивали тесто на предыдущем шаге, то разделите общую массу на 2-3 части (по количеству цветов) и в каждую введите краситель. Аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Шаг 4
Выложите тесто в бумажный стаканчик (или в стаканчики), заполняя не более чем на половину. Накройте фольгой и поставьте в уже хорошо разогретую духовку. Не открывайте во время выпечки!
Шаг 5
Выпекайте бисквитный мох в духовке около 10-12 минут. Далее достаньте стаканчики, немного остудите, разрежьте их ножницами или ножом и извлеките мох. Готово! Теперь вы знаете, что приготовить бисквитный мох для декора в духовке легко и просто!
РЕЦЕПТ
Бисквитный мох для декора подойдет для оригинального украшения куличей, кексов и тортов, а готовится он буквально за несколько минут из самых простых ингредиентов. Вы можете приготовить несколько бисквитов разных цветов, меняя пищевой краситель. Этот рецепт был придуман одним из величайших шеф-поваров нашего времени Ферраном Адриа в легендарном ресторане El Bulli, но теперь повторить его может абсолютно любая хозяйка, у которой есть под рукой яйца, мука, сахар, мед и разрыхлитель, а также пластиковые стаканчики и доступ к самой простой микроволновке.
ГРУППА
Когда на столе уже стоит красивый пасхальный кулич, испеченный собственными руками, остается дело за малым — украсить его. И совсем не обязательно быть профессиональным кондитером — достойный результат можно получить, если выбрать декор и подобрать глазурь. Мы подскажем идеи, как легко и красиво украсить кулич, чтобы привлечь к творческому процессу всю семью.
Пока нет комментариев