![Ванильное мороженое](https://images.gastronom.ru/XeYS00uxZfWyt4rgqeu0VWTEJTx4jUnELA3gvCMWNkE/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzk3ZDhlNWNiLWIyYzQtNDNiMC05NjJlLTNmMjZlNzRkZDU1Ni5qcGc.webp)
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
пудра сахарная – 65 г
молоко сухое – 2 ст. л.
сливки 35% – 500 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/tMs2f2Zndw30GLIG3gEW2QuEW06KlVtCQY2hV8owhag/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y1ZmI2NjM4LTMzNWUtNDdmNi1iZGFmLTk3OWUxYTk4NDgwNC5qcGc.webp)
Тщательно взбить сахарную пудру, крахмал и сухое молоко, добавив ~100 мл сливок (от общего объёма).
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/8k-TCmk0jKFlhc_IdiEiv3NZ3B3kkr7f7Hf9QBXIIts/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRlMDNhMmJjLWIyYTQtNGFlYy1hZjVkLWI3MzM5ODMyNGJiZi5qcGc.webp)
Остальные сливки подогреть, добавив в них ванильный сахар.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/qvMXIOpsOzCkGTiWYBIbJOLObFnjrd_oY72kDs1nsGg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmMzllODNkLTdkZWItNDBlYi1hMDAxLTE3ZGY1YmJkOWExZS5qcGc.webp)
Горячие сливки влить в смесь из сахара, крахмала и сухого молока, при включенном миксере. Продолжать взбивать до пены.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/oM026FfquSr0LeIYXIYSdAy3fh44Ytc7tPKT2tOSMSY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQyMmUwZTgzLTQ0Y2MtNDdhMy1hM2I2LThiNmNkZmRmMDExOC5qcGc.webp)
Вернуть на плиту и, помешивая, довести до кипения.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/Eb3Up6v1UMz6uqIrHpTto4gmSIAdup3O0V7423dj-h4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0YWIyNzQ5LWE2MGUtNDJmZS04YWVhLTQwNTNkZTZiN2MwZC5qcGc.webp)
Загустевшую смесь залить в мороженницу на 30 мин.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/Daytn88EdGtgiA5gLo72z9Iv8LaCIAIVN0XjrsAlF74/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2MzNjFkOTJjLTIzNjAtNDdhMC05MTVlLWFiMzI4Mzc4ZmY1YS5qcGc.webp)
Готовое мороженое.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев