Нет Нового года без цитрусовых. Особенно популярны и любимы всеми мандарины. Десерт, который выглядит на миллион, а готовится за 15 минут. Он поражает контрастом: холодные, сверкающие мандарины на пышной белой подушке. Десерт готовится порциями.
Шаг 1
Очистите сладкие мандарины от кожуры. Аккуратно разделите их на дольки. Снимите белую плёнку.
Шаг 2
Положите очищенные мандарины в морозилку всего на 10-15 минут. Они должны стать очень холодными и покрыться легким инеем, но не превратиться в лёд.
Шаг 3
Смешайте мёд, лимонный сок и пищевой блеск кандурин (золотой). Сироп должен красиво переливаться.
Шаг 4
Возьмите глубокую миску. Положите в неё сахарную вату и аккуратно придайте вате форму миски. При этом вата не должна сильно спрессоваться. Если слой получается слишком тонким, добавьте ваты.
Шаг 5
На красивую плоскую тарелку выложите облако из сахарной ваты.
Шаг 6
В центр положите высокую горку холодного густого греческого йогурта (100-150 грамм по вашему вкусу). Посыпьте его сахарной пудрой.
Шаг 7
Сверху на йогурт выложите мандарины и полейте их сиропом из мёда, лимонного сока, с добавлением блестящих частиц. Блёстки будут стекать по холодным долькам, создавая невероятное сияние.
Пока нет комментариев