Ароматный гусь, фаршированный сочной клюквой, сладкими яблоками и хрустящими орехами, — это классика, которая всегда производит фурор. Идеальное угощение для праздничного стола!
Шаг 1
Гуся подготовьте заранее: срежьте лишний жир, опалите тушку.
Шаг 2
Ягоды клюквы измельчите в пюре, добавьте соль, перец, растительное масло и размешайте до однородной массы.
Шаг 3
Тушку гуся натрите клюквенной смесью снаружи и внутри, оставьте на 15-20 минут.
Шаг 4
Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте крупными кусочками. Грецкие орехи слегка измельчите, смешайте с яблоками.
Шаг 5
Во внутреннюю полость гуся уложите как можно более плотно нарезанные яблоки и орехи.
Шаг 6
Зашейте брюшко гуся нитками или скрепите зубочистками.
Шаг 7
Заверните тушку гуся с начинкой в фольгу и отправьте в духовку на 2 часа при 180°C.
Шаг 8
Незадолго до окончания запекания фольгу сверху аккуратно откройте (разрежьте) и дайте гусю подрумяниться.
Пока нет комментариев