В Италии блюда из чечевицы ставят на новогодний стол, чтобы год был денежным. Само по себе это блюдо необычайно вкусное и в тёплом, и в холодном виде! На праздничный стол можно подать фаршированные яйца.
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сварите чечевицу до полного разваривания. Остудите. Измельчите блендером до состояния пюре.
Шаг 2
Добавьте выдавленный через пресс чеснок и мелко порубленную кинзу, посолите, снова пробейте блендером.
Шаг 3
Добавьте к пюре майонез, перемешайте. Поставьте в холодильник минут на 20.
Шаг 4
Очистите варёные яйца, разрежьте пополам. С помощью кондитерского мешка и узкого наконечника отсадите пюре из чечевицы на половинки яиц. Поставьте закуску в холодильник на 1 час.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы сделать пюре из чечевицы более густым для отсадки через кондитерский мешок, можно выпарить лишнюю влагу или использовать пищевые загустители, которые повысят вязкость пюре.
Крахмал (кукурузный или картофельный), желатин и т.д.
Кроме того, нужно остудить пюре.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев