Ищете идею для яркой и неприхотливой новогодней закуски? Эти рулетики выручат и на праздничном столе, и в будни. Их изюминка в контрасте нежной начинки из творожного сыра и сочной брокколи. Это блюдо на стыке закуски и горячей выпечки: оно дополнит утренний кофе на новогодних каникулах или станет тёплым угощением для гостей к праздничному столу. Золотистые кружочки в разрезе очень похожи на праздничные медальоны — просто, вкусно и очень по-новогоднему!
Шаг 1
Подготовьте начинку. Брокколи натрите на тёрке. Чтобы сделать её мягче, заранее обдайте кипятком, а затем обсушите. В творожный сыр добавьте соль, сушёные травы по вкусу, перемешайте. Твёрдый сыр натрите на тёрке.
Шаг 2
Соберите рулет. Пласт слоёного теста раскатайте на присыпанном мукой столе в прямоугольник толщиной примерно 3-4 мм. Равномерно распределите по всей поверхности творожный сыр с приправами. Сверху посыпьте измельчённой брокколи и тёртым сыром.
Шаг 3
Сформируйте и нарежьте. Аккуратно, но плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Старайтесь, чтобы начинка не выпадала. Защипните край и шов рулета. Острым ножом нарежьте рулет на кружочки толщиной 2-3 см.
Шаг 4
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой. Выпекайте рулетики примерно 20 минут, пока они не поднимутся и не зарумянятся до золотистого цвета. Готовым рулетикам дайте немного остыть на решётке.
Пока нет комментариев