Мандарины

Отварите морковь и натрите на тёрке с мелкими ячейками. Выложите в морковь 1,5 ст.л. майонеза любой жирности, всыпьте 2 щепотки соли и перемешайте всю массу. По желанию в неё можно спрессовать очищенный зубчик чеснока.

Отварное куриное филе нарежьте кубиками и добавьте в ёмкость блендера. Туда же всыпьте ядра грецких орехов. Выложите измельченную массу в глубокую ёмкость, добавьте туда же майонез, всыпьте соль и молотый чёрный перец. Аккуратно всё перемешайте.

Нарежьте твёрдый сыр любого сорта кубиками 1х1 см. Сформируйте из части массы филе и орехов небольшую лепешку и в её середину выложите кубик сыра. Округлите чтобы начинка получилась внутри колобка. Старайтесь не формировать крупные колобки.

Теперь из морковной массы сформируйте лепешку и выложите её на тарелку. На морковную лепёшку выложите колобок с сыром и округлите, чтобы получился «мандарин».