Вяленые помидоры

На противень постелите бумагу для запекания. Каждый помидор разрежьте пополам. Чеснок порежьте тонкими пластинками и выложите на каждую половинку помидора. Посыпьте специями, солью и сахаром. Сбрызните оливковым маслом.

Противень поставьте в духовку при режиме с конвенцией 100°С на 3 часа. Духовку плотно не закрывайте. Влага должна испаряться. Если получился не один противень, то иногда меняйте их местами.

Через 3 часа помидоры уменьшатся в размере, будут румяными. В стерильные банки по 250 мл аккуратно переложите каждую дольку, чтобы чеснок оставался. Уплотните, оставшееся пространство в банке залейте горячим маслом. Закройте крышками.

Такие баночки храните или в холодильнике, или в прохладном месте. Подавайте томаты с чиабаттой или багетом, намазав творожным сыром.