Рецепт вкуснейших осетинских пирогов. Эти пироги с сочной начинкой внутри и хрустящие снаружи понравятся вашим гостям. Они станут украшением вашего праздничного стола.
Шаг 1
Просейте муку, сделайте углубление, влейте молоко, масло. Добавьте сахар, соль, дрожжи. Замесите тесто тщательно (минут 15), уберите в расстойку.
Шаг 2
Приготовьте начинку. Смешайте фарш, специи, воду, лук, чеснок.
Шаг 3
Тесто разделите на 4-6 частей, придайте форму шара. Дайте немного отдохнуть.
Шаг 4
Разомните тесто пальцами, сложите начинку, защипните.
Шаг 5
Стол присыпьте мукой, положите стороной защипа вниз. Сначала слегка разомните в лепёшку, затем посыпьте мукой и раскатайте до нужного диаметра. В центре сделайте отверстие.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. После смажьте сливочным маслом и сложите пироги друг на друга. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев