Очень вкусная, быстрая и универсальная закуска — готовится за 10–15 минут, идеально для перекуса, Нового года или детского праздника. Можно приготовить с красной рыбой (сёмга, форель) вместо колбасы. Также очень вкусно получается с крабовыми палочками и яйцом или с корейской морковью и копчёной курицей. Можете поэкспериментировать и с жареными шампиньонами и сыром. У блюда есть и сладкий вариант: творожный сыр, сгущённое молоко и банан (клубника).
Шаг 1
В миске смешайте для классической начинки творожный сыр с майонезом (сметаной). Добавьте мелко порубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Колбасу или обжаренные сосиски нарежьте тонкими ломтиками или соломкой.
Шаг 2
Соберите рулет. Расстелите лаваш на столе. Равномерно нанесите слой творожной начинки (не слишком толстый, примерно 2–3 мм, иначе будет вытекать). Отступите от края 2–3 см, чтобы при сворачивании начинка не вылезла.
Шаг 3
По всей поверхности разложите тонкие ломтики колбасы (можно в один слой, можно чуть внахлёст). По желанию добавьте листья салата или тонкие полоски огурца — они дают сочность.
Шаг 4
Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет по длинной стороне. Если лаваш большой, можно сначала свернуть пополам, а потом уже в рулет (так удобнее).
Шаг 5
Заверните рулет в пищевую плёнку или фольгу и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа (лучше на ночь). За это время лаваш пропитается, рулет станет плотным и будет красиво резаться. Охладить закуску очень важно.
Шаг 6
Достаньте рулет, снимите плёнку, нарежьте острым ножом на кусочки толщиной 1,5–2 см (слегка наискосок — красивее). Выложите на блюдо, можно украсить зеленью или маслинами.
Пока нет комментариев