Супы-пюре и крем-супы
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре ...
Морковный суп с медом и имбирем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый – 1 луковица
- морковь – 1 кг
- сок 0,5 лимона
- соль – по вкусу
- имбирь свежий тертый – 1 ч. л.
- масло сливочное – 75 г
- мед – 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морковь и лук очистить, измельчить. Масло разогреть в кастрюле, положить лук и готовить его до прозрачности, не давая подгорать, 6 мин.
Шаг 2
Добавить морковь и имбирь, приправить солью и перцем. Сбрызнуть соком лимона, добавить мед, перемешать. Готовить на несильном огне 10 мин.
Шаг 3
Влить 600 мл горячей воды, увеличить огонь до максимума. Дать закипеть,
уменьшить огонь и варить 45 мин.
Можно подавать как горячим, так и холодным.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы-пюре и крем-супы
Борщи
Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент ...
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. ...
Луковые супы
Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в ...
Щи зеленые
Если считать, что щи – самое русское блюдо, то зеленые щи – самое весеннее русское блюдо. Их ...
Зеленые супы
Зеленые супы называются так потому, что их готовят из молодой зелени – крапивы, щавеля, свекольной ...
Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
КОММЕНТАРИИ
А зачем так долго варить тёртую морковь, что там останется от витаминов?
морковь лучше тереть на самой мелкой тёрке или, если нет достаточно мелкой тёрки, то порубить большим ножом. я брала 0,5кг моркови, но жидкости пришлось добавлять даже больше, чем указано в рецепте на 1кг, иначе получается не суп, а второе блюдо :)