26 октября 2015 г.

Черничный пирог

Name: Черничный пирог
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: черника – 1 стакан; сахар коричневый – 2-3 ст. л.; крупа манная – 0,5 стакана; яйцо – 1 шт.; йогурт натуральный – 1 ст. л.; сметана – 0,3 стакана; сахар коричневый – 2 ст. л.; сахар – 100 г; масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы; сметана – 200 г; яйцо – 2 шт.; мука – 1,5 стакана; разрыхлитель – 0,5 ч. л.

gastronom

26 октября 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 416.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 7.00 г/24.00 г/44.00

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

черника – 1 стакан

сахар коричневый – 2-3 ст. л.

крупа манная – 0,5 стакана

Для крема:

яйцо – 1 шт.

йогурт натуральный – 1 ст. л.

сметана – 0,3 стакана

сахар коричневый – 2 ст. л.

Для теста:

сахар – 100 г

масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы

сметана – 200 г

яйцо – 2 шт.

мука – 1,5 стакана

разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром.

Шаг 2

Размягчить масло, смешать его со сметаной и яично-сахарной смесью. Постоянно помешивая, всыпать муку и разрыхлитель и замесить однородное тесто. Накрыть, убрать в холодильник на 20–30 мин.

Шаг 3

Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом, посыпать тонким слоем манной крупы. Тесто выложить в форму и руками распределить по всей поверхности. Сделать по краям небольшой бортик. Слегка припылить тесто мукой.

Шаг 4

Ягоды вымыть, обсушить бумажными полотенцами, выложить на тесто и посыпать коричневым сахаром.

Шаг 5

Приготовить крем. Смешать йогурт со сметаной, яйцом и сахаром. Взбить ингредиенты в однородную пышную массу.

Шаг 6

Разогреть духовку до 200 °С. Распределить крем по поверхности ягод. Пирог поставить в духовку и выпекать 30–35 мин. Подать к столу теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №12 (110) 2008

#сахар #яйца #йогурт #черника #выпечка #рецепты со сметаной #десерты #летние рецепты #пирог с ягодами #сладкие пироги #пирог с черникой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Штрудели вишневые

Вишнёвый штрудель (Kirschstrudel, Weichselstrudel) очень популярен в Австрии, Германии, Венгрии, Чехии. Начинку для него делают из вишни либо черешни, иногда вишню также смешивают с маком, орехами, ...

ГРУППА

Открытые пироги

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Ягодные желе

Ягодное желе – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно освежает в жаркий день. Желе. Для приготовления желе вам понадобятся желатин и ягодный сок, сироп, ...

ГРУППА

Десерты и выпечка из черешни

Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, лучший десерт из черешни. Но, конечно же, далеко не единственный! Выбирая рецепт десерта из черешни, помните, ...

ГРУППА

Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее ...