Особенности рецепта: Суфле с горячими ягодами

Name: Суфле с горячими ягодами
Yield: 2
Ingredients: абрикосы – 2 шт.; желток яичный – 1 шт.; сахар коричневый – 30 г; Масло сливочное; белки яичные – 2 шт.; черника – 2 ст. л.; изюм крупный без косточек – 1 ст. л.; пудра сахарная – 1 ст. л.; сахар – 4 ст. л.; миндаль жареный – 4 ст. л.

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 497.00 ✅ Порций: 2 ✅ Б/Ж/У: 8.00 г/26.00 г/59.00

gastronom

11 мая 2025 г.

Суфле с горячими ягодами

gastronom

11 мая 2025 г.

2Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Калории: 497.00 ккал/порция

Порций: 2

Б/Ж/У: 8.00 г/26.00 г/59.00

Французская кухняОбедВторое блюдоВыпечкаДесертСуфлеВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 2 порции

абрикосы – 2 шт.

желток яичный – 1 шт.

сахар коричневый – 30 г

масло сливочное – 2 ст. л.

белки яичные – 2 шт.

черника – 2 ст. л.

изюм крупный без косточек – 1 ст. л.

пудра сахарная – 1 ст. л.

сахар – 4 ст. л.

миндаль жареный – 4 ст. л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Абрикосы разрезать на 4 части. В кастрюлю с толстым дном положить абрикосы, чернику, изюм и сахар. Залить соком лайма и готовить на медленном огне 8–10 мин. Миндаль смолоть в муку.

Шаг 2

Желток взбить с сахаром. В отдельной посуде белки взбить в пену и добавить в яичную смесь.

Шаг 3

Добавить молотый миндаль, перемешать. Разложить смесь по 2 смазанным маслом формам и поставить в духовку на 6 мин. Выложить сверху фруктовую смесь.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №13 (111) 2008

#сахар #изюм #яйца #абрикосы #миндаль #черника #десерты

Похожие материалы

ГРУППА

Десерты и выпечка из черешни

31 рецептов

ГРУППА

Ягодное желе

134 рецептов

ГРУППА

Клубника. Мороженое, сорбе, граните, мусс

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее сезон длится едва ли не круглогодично - за счет того, что зимой клубнику привозят из теплых стран. Правда, зимняя клубника не такая сладкая и ароматная. Поэтому есть выход: для приготовления мороженого, граните, сорбе и муссов с клубникой можно использовать не только свежую, но и замороженную ягоду.

14 рецептов

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

103 рецептов

240 рецептов

118 рецептов

Комментарии

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

мимо проходила (гость)

9 июня 2011 г.

коричневый сахар во фрукты,лайм можно заменить просто лимоном или лимонной кислотой...:) а суфле обычно выпекается на высокой температуре180- 200гр.

x-libris6 июля 2008 г.

Скажите пожалуйста: 1. сколько нужно сока лайма? Лайма нет в графе "что нужно". 2. куда какой сахар класть? В "что нужно" есть обычный и коричневый. В "что делать" не указано, где какой. 3. на какую температуру греть духовку?