Рецепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
Чечевичный суп с карри и красным перцем от yasim
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чечевица красная – в количестве, исходя из необходимой густоты супа
- чеснок молодой – 3 крупных зубчика
- картофель крупный – 4 шт.
- сливки 22% – 0,5 стакана
- соль по вкусу
- бульон куриный – 1 л
- лук в шелухе – 1 шт.
- перец красный молотый – щепотка
- карри – 1 ст. л. или больше
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Варим куриный бульон или используем заготовку.
Добавляем луковицу, много карри (1 столовая ложка), нарезанную мелкими кубиками картошку и красную чечевицу.
Исходим из того, что суп должен быть густым!
Варим до полной готовности чечевицы (если есть желание, то перетираем ее в пюре), добавляем целиком 2-3 зубчика чеснока, щепотку красного перца и заправляем сливками. Солим по вкусу.
p.s. Можно использовать зеленую чечевицу, но цвет не будет таким красивым.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
КОММЕНТАРИИ
а красный перец острый или сладкий нужен?
Смысл добавлять карри сразу в бульон? Весь аромат карри раскроется при его обжарке. Может стоит сначала поджарить карри на сковороде и суп будет гораздо ароматнее?
Все отлично, но колличество главного игредиента так автор и не указал
Вкуснятина!!!