Сливочный десерт Трилече

Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.

Продолжая взбивать, добавляем воду, растительное масло и ваниль.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

Вмешиваем мучную смесь в масляную жидкую и взбиваем миксером до однородности теста.

В силиконовую формочку для выпечки (20*20 см) выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 170°C духовке около 30 минут, пока не станет розовым. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Пока выпекается бисквит, приготовим карамельный соус. Сахар высыпаем в сотейник.

И на медленном огне перемешиваем ложкой до тех пор, пока сахар не расплавится и не карамелизируется.

Добавляем сливочное масло поверх карамелизированного сахара, а также быстро вливаем сливки.

Быстро перемешиваем, держа крем на маленьком огне, пока не получится однородная масса. Снимаем сотейник с кремом с плиты и охлаждаем. После охлаждения, убираем соус в холодильник.

Достаем испеченный корж из духовки и даем минут 5-10 остыть. Затем прокалываем весь корж зубочисткой .

Готовим молочный щербет. Смешиваем теплое молоко с сахаром до растворения. Добавляем сливки и перемешаем. Щербет готов!

Выливаем на теплый корж молочную смесь. Не волнуйтесь, корж впитает весь щербет. Закрываем десерт пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Приготовим заварной крем из порошка, так, как написано в инструкции на пакетике. Откладываем 2 столовые ложки крема в корнетик, это для украшения.

Выкладываем равномерно оставшийся крем на уже пропитанный и охлажденный бисквит. Убираем в холодильник на 1 час.

Вынимаем из холодильника десерт и аккуратно покрываем карамелью, равномерно распределяя её по поверхности. Десерт готов! Отправляем его в холодильник и даем постоять от 4-5 часов.

Перед подачей украшаем десерт кремом. Наносим кремом тонкие линии...

... и сформируем с помощью зубочистки рисунок. Посыпаем Трилече обжаренным и измельченным орехом и подаем.

Вот такой карамельный кусочек десерта.

Приятного чаепития!