Молочный десерт с карамелью и кремом "трилече" - это вкусный и необычный десерт! Бисквит, пропитанный молочным сливочным сиропом под слоем заварного крема, и политый сливочным карамельным соусом, получается очень мягким и нежным.
Шаг 1
Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.
Шаг 2
Продолжая взбивать, добавляем воду, растительное масло и ваниль.
Шаг 3
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
Шаг 4
Вмешиваем мучную смесь в масляную жидкую и взбиваем миксером до однородности теста.
Шаг 5
В силиконовую формочку для выпечки (20*20 см) выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 170°C духовке около 30 минут, пока не станет розовым. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Шаг 6
Пока выпекается бисквит, приготовим карамельный соус. Сахар высыпаем в сотейник.
Шаг 7
И на медленном огне перемешиваем ложкой до тех пор, пока сахар не расплавится и не карамелизируется.
Шаг 8
Добавляем сливочное масло поверх карамелизированного сахара, а также быстро вливаем сливки.
Шаг 9
Быстро перемешиваем, держа крем на маленьком огне, пока не получится однородная масса. Снимаем сотейник с кремом с плиты и охлаждаем. После охлаждения, убираем соус в холодильник.
Шаг 10
Достаем испеченный корж из духовки и даем минут 5-10 остыть. Затем прокалываем весь корж зубочисткой .
Шаг 11
Готовим молочный щербет. Смешиваем теплое молоко с сахаром до растворения. Добавляем сливки и перемешаем. Щербет готов!
Шаг 12
Выливаем на теплый корж молочную смесь. Не волнуйтесь, корж впитает весь щербет. Закрываем десерт пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Шаг 13
Приготовим заварной крем из порошка, так, как написано в инструкции на пакетике. Откладываем 2 столовые ложки крема в корнетик, это для украшения.
Шаг 14
Выкладываем равномерно оставшийся крем на уже пропитанный и охлажденный бисквит. Убираем в холодильник на 1 час.
Шаг 15
Вынимаем из холодильника десерт и аккуратно покрываем карамелью, равномерно распределяя её по поверхности. Десерт готов! Отправляем его в холодильник и даем постоять от 4-5 часов.
Шаг 16
Перед подачей украшаем десерт кремом. Наносим кремом тонкие линии...
Шаг 17
... и сформируем с помощью зубочистки рисунок. Посыпаем Трилече обжаренным и измельченным орехом и подаем.
Шаг 18
Вот такой карамельный кусочек десерта.
Шаг 19
Приятного чаепития!
Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира. Чаще всего сливки производят из коровьего молока. Иногда, чтобы понизить калорийность того или блюда, вместо сливок животного происхождения используют сливки растительные. Растительные сливки – удобная альтернатива натуральному молочному продукту, подходящая людям, страдающим, например, аллергией на белок животного происхождения, а также для веганов и постящихся.
Пока нет комментариев