21 сентября 2021 / Ольга Захарова

Томаты вяленые с острым перцем

Вяленые томаты добавляют в салаты, пасту и пиццу, очень хороши они и как самостоятельная овощная закуска.

5/5
Голосов: 1
Томаты вяленые с острым перцем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • томаты (мясистые) 3 кг
  • сахар по вкусу щепотка(и)
  • соль по вкусу щепотка(и)
  • черные перец по вкусу щепотка(и)
  • чеснок 5-6 зубчиков шт.
  • перец чили 2-3 шт.
  • базилик сушеный 1 пучок(а)
  • растительное масло без запаха 400-500 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Чистые томаты разрежьте напополам, разложите на противень, застеленный пергаментом (или в поддон сушилки) кожицей вниз, посолите, поперчите, посыпьте сахаром. Сушите в духовке при температуре 70 градусов с конвекцией и чуть приоткрытой дверцей (в сушилке согласно инструкции) до вяленого состояния (7-10 часов).
Шаг 2
На дно стерильных банок положите тонко порезанный чеснок, веточку базилика, перчик чили, затем положите завяленные томаты до половины банки, далее базилик и чеснок, томаты до верха и снова базилик и чеснок.
Шаг 3
Залейте заполненные банки подсолнечным маслом, закройте крышками, храните в холодильнике.
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев