Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоками и брусникой

Name: Салат из квашеной капусты с картофелем, яблоками и брусникой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 г квашеной капусты; 4 средние картофелины; 2 средних кислых яблока; 50 г брусники; 2 зубчика чеснока; 4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла

Если вы хотите, чтобы ланч получился сытным, добавьте к салату жареную куриную грудку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г квашеной капусты
4 средние картофелины
2 средних кислых яблока
50 г брусники
2 зубчика чеснока
4 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 200 °С 40 мин. Затем обдайте холодной водой, очистите и наломайте на кусочки, удобные для еды.

Шаг 2

Порубите квашеную капусту. Яблоки очистите и нарежьте короткой соломкой, сразу же смешайте с капустой.

Шаг 3

Раздавите зубчики чеснока, смешайте с маслом и взбейте блендером.

Шаг 4

Заправьте салат маслом, добавьте бруснику и тщательно перемешайте. Дайте настояться 5–10 мин. и подавайте.