14 февраля 2021 / Юлия Смирнова

Букет из голубцов

Какие цветы стоит подарить мужчине к 14 февраля? Может те, которые можно приготовить? Например, сделать букет из… голубцов.

0/5
Голосов: 0
Букет из голубцов
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриное филе (среднее) 1 шт.
  • рис отваренный 1/2 стакан(а)
  • зеленый горошек(замороженный) 1/3 стакана
  • морковь 1 шт.
  • томаты резанные консервированные 1 банка(400гр)
  • бульон куриный(или другой по желанию) 1 стакан
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • итальянские травы по вкусу
  • соль, перец, чеснок по вкусу
  • краснокочанная капуста, савойская капуста по 4 листа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Букет из голубцов, шаг №1
Отварить рис, остудить. Куриное филе измельчить в мясорубке или посечь ножом. Морковь нарезать мелким кубиком. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить травки, рис, зеленый горошек, морковь, мякоть помидоров, 3 ст. ложки бульона, 2 ст. ложки оливкового масла. Хорошо перемешать.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Букет из голубцов, шаг №2
Капусту разделать на листья и бланшировать в кипящей подсоленной воде несколько минут до мягкости. Выложить листья на дуршлаг и дать стечь жидкости. Срезать с листьев утолщения.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Букет из голубцов, шаг №3
Выложить фарш на подготовленные листочки капусты и сформировать голубец в виде бутона цветка. В форму для запекания налить немного бульона выложить голубцы, вырезать стебель из центральной утолщенной части листа и сформировать цветок, сделать листочки.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Букет из голубцов, шаг №4
Кисточкой смазать оливковым маслом все части цветка. Поставить запекать в разогретую до 170 градусов духовку до готовности. Оставшиеся бланшированные листы капусты мелко порезать, добавить к фаршу и сформировать небольшие шарики. Уложить в подходящую форму, полить сметаной, томатным соусом, сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться вместе с голубцами.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Букет из голубцов, шаг №5
Достать готовые голубцы из духовки, аккуратно лопаткой переложить на сервировочную тарелку и оформить букет. Подать со сметаной и томатным соусом. Приятного аппетита!
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
нет
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

капуста, куриное филе, голубцы,
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Голубцы - рецепты Голубцы - рецепты

Рецепт традиционных голубцов – это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего ...

Ленивые голубцы Ленивые голубцы

Ленивые голубцы — менее трудоёмкая, но не менее вкусная вариация на тему классических голубцов. ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев