27 декабря 2020 г.

Булочки для гамбургеров

Name: Булочки для гамбургеров
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: мука 900 г; вода 240 мл; молоко 240 мл; сахар 4 ст.л.; яйца 2 шт.; сливочное масло 80 г; прессованные дрожжи 40 г; соль 2 ч.л.; яйцо 1 шт.; молоко 2 ст.л.; кунжут для посыпки

Наталья

27 декабря 2020 г.

*Булочки для гамбургеров* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Мягкие и воздушные булочки можно использовать не только для приготовления гамбургеров, но и как хлеб к первым и вторым блюдам.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука 900 г

вода 240 мл

молоко 240 мл

сахар 4 ст.л.

яйца 2 шт.

сливочное масло 80 г

прессованные дрожжи 40 г

соль 2 ч.л.

Для смазывания:

яйцо 1 шт.

молоко 2 ст.л.

кунжут для посыпки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить опару: теплое молоко и воду вылить в миску. Добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара, перемешать. Всыпать 1 ст. муки, перемешать. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место для подъема на 15-20 мин.

Шаг 2

Добавить в опару 2 ст.л. сахара, яйца и соль, перемешать. Постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. Влить растопленное сливочное масло. Вымешивать 10 мин. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Шаг 3

Слегка присыпать поверхность стола мукой, выложить тесто, обмять и разделить его на 20 одинаковых кусочков. Сформовать шарики. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 мин.

Шаг 4

Яйцо с молоком слегка взбить вилкой. На смазанный маслом противень выложить заготовки, смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Шаг 5

Выпекать при 200 °С до золотистого цвета.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #выпекание #булочки #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Булочки для бургеров с цельнозерновой мукой

Если вы хотите "ополезнить" так называемый фастфуд, а именно бургеры, то можно испечь для них вот такие булочки с добавлением цельнозерновой муки.

ГРУППА

Бургеры

Бургеры настолько популярны и просты в приготовлении, что давно уже завоевали популярность во всем мире и стали номером один в кухне фаст-фуда. Готовят их в самых разных вариантах, есть даже ...

РЕЦЕПТ

Булочки для бургеров на молоке

Булочки для бургеров я всегда выпекаю сама. В этом рецепте они получаются очень вкусные, часть до бургеров даже никогда не доживает, потому что съедается еще теплыми.