Главная
Рецепты
Куриные рулетики в картофельной корочке

05 декабря 2020 г.

Куриные рулетики в картофельной корочке

Name: Куриные рулетики в картофельной корочке
Yield: 4
Ingredients: куриное филе 2 шт.; картофель 3 шт.; яйца куриные 1 шт.; сыр полутвердый 50 г; чеснок зубчики 2 шт.; крахмал 2 ст.л.; мука 1 ст.л.; сливочное масло 2 ст.л.; укроп 0.5 пучок(а); петрушка 0.5 пучок(а); растительное масло 50 мл; соль 0.5 ч.л.; перец черный свежемолотый 0.25 ч.л.

Галина Компанцева

05 декабря 2020 г.

*Куриные рулетики в картофельной корочке* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Когда готовишь мясное блюдо, часто встает вопрос о гарнире. А если сразу два в одном? Этот рецепт решает данную проблему. Хрустящая картофельная корочка, нежное сочное мясо и ароматная сырная начинка - комментарии излишни. Удобно приготовить основные составляющие рецепт заранее , а собирать и запекать можно за 1 час до прихода гостей.

Сложность: средне

Порций: 4

Второе блюдоАвторская кухняНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

куриное филе 2 шт.

картофель 3 шт.

яйца куриные 1 шт.

сыр полутвердый 50 г

чеснок зубчики 2 шт.

крахмал 2 ст.л.

мука 1 ст.л.

сливочное масло 2 ст.л.

укроп 0.5 пучок(а)

петрушка 0.5 пучок(а)

растительное масло 50 мл

соль 0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый 0.25 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сыр натереть (лучше на мелкой терке), холодное сливочное масло можно натереть на крупной терке. Чеснок тоже натереть на терке. Добавить рубленую зелень.

Шаг 2

Перемешать, сформовать 4 шарика или вот такие овалы, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру.

Шаг 3

Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую пленку и отбить. Затем натереть солью и специями.

Шаг 4

Картофель (общий вес 300-330 гр) натереть соломкой. Это легко сделать на терке для корейской моркови. Затем промыть его в дуршлаге под проточной водой, выложить на полотенце или салфетку и обсушить.

Шаг 5

Растительное масло раскалить в сковороде и обжарить картофель (лучше порционно) по 1 минутке (!). Нам не нужен хрустящая картофельная соломка. Надо только размягчить картофель. Приготовить смесь для картофельной корочки. Яйцо взбить, добавить соль, специи, крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и соединить с картофелем.

Шаг 6

В каждое куриное филе завернуть сливочные шарики - получилось котлета. Обваляйте ее в муке, а затем в картофельно-яичной смеси. Выложите в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 7

Выложите в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 8

Запекать 30 минут при температуре 200. Ориентируйтесь на свою духовку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #второе блюдо #авторская кухня #новый год #куриное филе #рулет из курицы

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рулеты из индейки

Рулеты из индейки готовят порционно или одним общим куском, который нарезается на порции уже в готовом виде. В обоих случаях получается вкусное, полезное, несложное в приготовлении блюдо. Для ...

РЕЦЕПТ

Куриные рулетики с беконом

Предлагаем вам приготовить вкусный куриный рулет в беконе, который украсит любой праздничный стол.

ГРУППА

Мясные рулеты к праздничному столу: 23 февраля

Мясный рулет – хороший вариант для праздничного меню на 23 февраля.В нашей стране рулетами называют как мясные, так и сладкие блюда. Однако в Европе, где, собственно, и придумали рулет, словом ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Куриные рулеты с курагой

Хочется удивить близких необычным ужином? Приготовьте куриные рулеты с курагой по нашему рецепту! Беспокоиться не стоит: никаких особых сложностей в нем нет. Судите сами! Берете куриное филе, ...