Домашние щербеты
Исторически сложилось, что одним и тем же словом - "щербет" - называют сразу несколько ...
Шербет Русский север
«Кругом невольницы меж тем шербет носили ароматный...» «Бахчисарайский фонтан» А. Пушкин. Я приготовила шербет из нашей северной ягоды клюквы и молодой свеклы, для пикантоности добавила имбиря, а коричневый сахар добавил шербету карамельный и теплый бархатистостый вкус. Получился не только вкусный, но и полезный напиток!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- клюква 1,5 стак.
- свекла 1 шт.
- имбирь 2 см
- коричневый сахар 3 ст.л.
- вода 70 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить продукты для шербета. Клюква обязательно должна быть замороженной, иначе нужно будет добавлять ледяную крошку. Кусочек имбиря 2 см почистить от шкурки и мелко нарезать.
Шаг 2
В блендере смешать клюкву и имбирь. Пробить в пюре.
Шаг 3
Вареную свеклу почистим и нарежем произвольными кусочками. Свекла должна быть вкусной и сладкой! Если свекла будет с землистым вкусом, вы только испортите напиток.
Шаг 4
Пробить клюквенное пюре вместе со свеклой. Добавить воды и сахар по вкусу. Размешать.
Процедить шербет через сито, чтобы освободить напиток от шкурок и семечек клюквы и от волокон свеклы.
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Домашние щербеты
Напитки из клюквы
Осень — время согревающих, витаминных напитков из клюквы. Ягоды клюквы содержат большое количество ...
Клюквенный кисель с бадьяном
Кисель из клюквы можно подавать в чистом виде, например, на завтрак, а также использовать как соус к ...
Русский бургер
А знаете ли вы, что существует не только американский, но и русский бургер? Это действительно так! ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев