16 сентября 2020 / OZornik

Салат из орекьетте с зеленью и яйцом

Простой и вкусный салат с домашней пастой. В заправку можно добавить зернистую горчицу и винный уксус.

0/5
Голосов: 0
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйца куриные 2 шт.
  • петрушка зелень пучок 1 шт.
  • базилик свежий веточка 1 шт.
  • оливковое масло 50 г
  • свежемолотый черный перец 1 щепотка(и)
  • горчица 1 ч.л.
  • соль по вкусу
Для теста:
  • мука 400 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • оливковое масло 20 г
  • соль 12 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №1
Приготовим тесто для оркьетте. Муку соединила с солью, добавила яйца и оливковое масло. Замесила пасту. Из этого количества муки и яиц получится примерно 450 г. Для орекьетте я возьму 200 г. готового теста. Тесту дала отдохнуть 20 минут.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №2
Для орекьетте я взяла 200 г теста.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №3
Разрезала тесто на кусочки.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №4
Орекьетте оставила сушиться на 3 часа.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №5
Пасту отварила в течение 7–8 минут в кипящей подсоленной воде. Откинула на дуршлаг и промыла под холодной водой.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №6
Яйца отварила в течение 7–8 минут, остудила их. Зелень мелко нарезала.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №7
Смешала орекьетте с зеленью и яйцом, добавила горчицу (можно добавить зернистую горчицу), оливковое масло, свежемолотый черный перец, посолила по вкусу. Прежде чем подать салат, надо его охладить в течение 30–40 минут в холодильнике.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Салат из орекьетте с зеленью и яйцом, шаг №8
Buon appetito.
Полезный совет

В салат можно добавить ароматную горчицу.

Время подготовки
3 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с яйцами Салаты с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев