1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
OZornik
16 сентября 2020 г.

Салат из орекьетте с зеленью и яйцом

OZornik
16 сентября 2020 г.
0Комментировать
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом (Фото: Фото автора рецепта)
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом (Фото: Фото автора рецепта)
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом (Фото: Фото автора рецепта)
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом
Салат из орекьетте с зеленью и яйцом (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Простой и вкусный салат с домашней пастой. В заправку можно добавить зернистую горчицу и винный уксус.

Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 30 мин
Доп. время: 3 ч
Итальянская кухняСалат
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
яйца куриные 2 шт.
петрушка зелень пучок 1 шт.
базилик свежий веточка 1 шт.
оливковое масло 50 г
свежемолотый черный перец 1 щепотка(и)
горчица 1 ч.л.
соль по вкусу
Для теста:
мука 400 г
яйца куриные 4 шт.
оливковое масло 20 г
соль 12 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовим тесто для оркьетте. Муку соединила с солью, добавила яйца и оливковое масло. Замесила пасту. Из этого количества муки и яиц получится примерно 450 г. Для орекьетте я возьму 200 г. готового теста. Тесту дала отдохнуть 20 минут.

Шаг 2

Для орекьетте я взяла 200 г теста.

Шаг 3

Разрезала тесто на кусочки.

Шаг 4

Орекьетте оставила сушиться на 3 часа.

Шаг 5

Пасту отварила в течение 7–8 минут в кипящей подсоленной воде. Откинула на дуршлаг и промыла под холодной водой.

Шаг 6

Яйца отварила в течение 7–8 минут, остудила их. Зелень мелко нарезала.

Шаг 7

Смешала орекьетте с зеленью и яйцом, добавила горчицу (можно добавить зернистую горчицу), оливковое масло, свежемолотый черный перец, посолила по вкусу. Прежде чем подать салат, надо его охладить в течение 30–40 минут в холодильнике.

Шаг 8

Buon appetito.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В салат можно добавить ароматную горчицу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постная паста
Постная паста

Паста - настоящее подспорье у всех, кто соблюдает пост. Рецепты постной пасты довольно многочисленны. Постная паста -это полноценное сытное блюдо, которое быстро готовится и вносит разнообразие в ...

56 рецептов
Салаты с макаронами, салаты с пастой
Салаты с макаронами, салаты с пастой

Салаты с макаронами, а правильнее было бы сказать, «салаты с пастой» очень удобны и дают большой простор для кулинарной фантазии. Салаты с пастой, сытные и вкусные, легко становятся самостоятельной ...

59 рецептов
Оркьетти с колбасками и овощами
Оркьетти с колбасками и овощами

Оркьетти – паста небольшого формата в виде монеток. Она очень выигрышно смотрится в блюде. Но если вы не смогли купить такую, просто используйте другой вид короткой пасты, например, бантики или ...

40 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салаты с яйцами
Салаты с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...

324 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ