Пицца без муки, на тесте из цветной капусты
Шаг 1
Противень поставьте на средний уровень духовки. Разогрейте духовку до 220°С. Цветную капусту вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Измельчите в кухонном комбайне в крошку.
Шаг 2
Выложите капусту на хлопковое полотенце, заверните и хорошенько отожмите. Миндальные лепестки порубите ножом. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Шаг 3
Перемешайте цветную капусту с яйцом, тертым пармезаном, миндальными лепестками, измельченным чесноком, итальянскими травами, солью и перцем по вкусу. Хорошенько вымесите, чтобы массу можно было формовать.
Шаг 4
Выложите получившуюся массу на лист бумаги для выпечки (обрежьте его по размеру противня). Разровняйте руками в круг диаметром 20 см. Подровняйте скалкой.
Шаг 5
Аккуратно переложите получившуюся заготовку вместе с бумагой на горячий противень. Выпекайте 20-25 минут, пока основа не затвердеет и хорошенько не подрумянится.
Шаг 6
Выньте заготовку из духовки и посыпьте тертой моцареллой (примерно пятую часть отложите). Смажьте томатным соусом и посыпьте оставшейся моцареллой.
Шаг 7
Верните пиццу в духовку на 5-7 минут. Готовую пиццу посыпьте паприкой и украсьте листочками базилика.
Зеленая ПП-пицца — идеальное решение для людей, ведущих здоровый образ жизни. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное! Тесто пиццы готовится из творога со шпинатом, поэтому получается очень нежным. Начинка же — одна из классических: помидоры, шампиньоны, сельдерей, лук и сыр. Чтобы сделать ее вкус более пикантным, в состав был включен перец чили, от которого вы, конечно же, можете и отказаться. Похожа ли зеленая ПП-пицца на обычную? Различия, безусловно, есть, а вот в какую сторону — решать только вам!
Пока нет комментариев