10 августа 2020 / Ирина

Пастила из слив без сахара "Восточная сказка" с финиками (+ видео)

Пастила из слив - это что-то невообразимое! И да, ее можно легко сделать сладкой без единого грамма сахара )) 

0/5
Голосов: 0
Пастила из слив без сахара "Восточная сказка" с финиками (+ видео)
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливы без косточек 2 кг
  • финики 600 г
  • лимон (цедра) 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

У меня сливы кисло-сладкие. Сахара обычно на сливовую пастилу уходило много. Но я нашла выход )) И это - финики. Мало того, что они прекрасно дополняют вкус пастилы, так еще и здорово компенсируют кислоту слив.Итак, на 2 кг слив без косточек я беру упаковку фиников (600 г). Если у вас сливы не сильно кислые, то фиников можно брать меньше. Финики, кстати, рекомендую брать Мазафати (лучше в коробочке, а не на развес, т. к. развесные зачастую вымочены в сахарном сиропе). С лимона снимаем цедру, а у фиников удаляем косточки (я дополнительно еще снимаю с них кожицу, уж очень я ее не люблю). Перебиваем все вместе в блендере и разливаем на поддоны электросушилки, предварительно смазанные растительным маслом. Сверху можно посыпать кунжутом, лишним не будет. Я сушила при температуре 50 градусов чуть больше суток (порядка 26 часов). Когда сушу так долго, сушилку выключаю "отдохнуть" всего один раз на 30 минут, примерно, на середине пути. Если сушите в духовке, то при температуре 80-100 градусов с немного приоткрытой дверцей.Вкус и аромат получившейся пастилы напоминает конфетку, ингредиенты разгадать при этом сложно. Пастила сладенькая, но при этом не содержит ни грамма сахара!Всем приятного!
Хозяйке на заметку

Время подготовки
20 мин
Время готовки
26 ч 20 мин
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев