Name: Зеленые блинчики с творожной начинкой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: авторская
Ingredients: молоко 1 стакан; мука 1 стакан; яйца 3 шт.; сахар 1 ст.л.; соль 0,5 щепотки; шпинат 1 пучок; творожный сыр 400 г

Зеленые блинчики с творожной начинкой

Яркая летняя и простая в приготовлении закуска станет чудесным украшением вашего стола

ИНГРЕДИЕНТЫ

молоко 1 стакан
мука 1 стакан
яйца 3 шт.
сахар 1 ст.л.
соль 0,5 щепотки
шпинат 1 пучок
творожный сыр 400 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Делаем блинное тесто, взбиваем миксером яйца с сахаром и солью, добавляем подогретое молоко, постепенно добавляем просеянную через сито муку

Шаг 2

Шпинат моем, отделяем листья от стеблей, мелко режем листья и добавляем их в тесто и взбиваем блендером до однородной массы

Шаг 3

Берем 1 стакан крутого кипятка, добавляем в тесто. Затем добавляем немного растительного масла

Шаг 4

Выпекаем блинчики на сухой горячей блинной сковороде. Важно вторую сторону блина выпекать не более нескольких секунд, ярко-зеленой будет только одна сторона блинчика

Шаг 5

Заправляем блинчики творожным сыром, сворачиваем в трубочки, неровные края обрезаем ножом.