Запеканка из молодых кабачков с сыром и йогуртом

Name: Запеканка из молодых кабачков с сыром и йогуртом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: кабачки 3 шт.; масло сливочное 20 г; йогурт 150 мл; моцарелла в шариках 2 шт.; сыр твердый 150 г; чеснок 3 шт.; соль; перец; прованские травы; чили 1 щепотка(и)

Елена Некрасова

05 июля 2020 г.

К рецепту

Запеканка с молодыми цуккини или кабачками - летний любимый гарнир. Сыр, овощи, йогурт - просто и сытно

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаБлендерКухонный комбайнВыпеканиеЗапеканиеАвторская кухняЛанчОбедУжинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

кабачки 3 шт.

масло сливочное 20 г

йогурт 150 мл

моцарелла в шариках 2 шт.

сыр твердый 150 г

чеснок 3 шт.

соль

перец

прованские травы

чили 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезать тонкими слайсами кабачки. Весь сыр натереть на крупной терке. В йогурт выдавить чеснок, добавить соль и перец с травами.

Шаг 2

Второй шаг можете пропустить, но мои кабачки очень водянистые, а в запеканках я не люблю жидкость. Поэтому слайсы присыпаю соль, укладываю в дуршлаг и отвешиваю от воды с полчаса. Это на мой вкус, но совершенно необязательно.

Шаг 3

Форму смазать сливочным масло, слегка обсыпать сыром. Выложить кружочки кабачков произвольно или концентрическими кругами, посыпать смесью сыров. Таких слоев под мою форму вышло три. Последний залить йогуртовой смесью и посыпать сыром.