соусы Всем
30 июня 2020 / Shefs

Простая зеленая заправка

Это универсальная заправка для любых блюд.

5/5
Голосов: 1
Простая зеленая заправка
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг любой зелени
  • 40 г очищенного чеснока
  • 30 мл столового уксуса 9%
  • 5 г черного перца горошком
  • 25 г нейодированной соли
  • 25 г сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сварите рассол: 0,5 л воды с уксусом доведите до кипения, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар, перец, уксус. Растворите соль и сахар, полностью остудите рассол.
Шаг 2
Выложите рубленую зелень в литровую банку до горлышка. Залейте в банку простой кипяток и оставьте на 1 мин. Затем слейте кипяток.
Шаг 3
Залейте зелень холодным рассолом, закройте банку и переверните. Держите в перевернутом состоянии в темном месте при комнатной температуре 1 сутки, храните в холодильнике.
Время готовки
24 ч
Количество порций
1 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Повод
Обед, Ужин
Устройство
холодильник
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

зелень, заправка для салата, универсальная заправка, заправка из зелени, Евгений Кузнецов,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заправки для салатов Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев