Пирог с рикоттой и соусом песто
Легкий в приготовлении и очень вкусный и ароматный пирог.
Шаг 1
Слоеное тесто разморозить.Раскатать тесто в одном направлении. Выложить раскатанное тесто на смазанный маслом противень.По краям теста очертите ножом бортик, отступая от краев по 1,5-2,0 см.
Шаг 2
Выложите на тесто слой рикотты, оставив бортики свободными.
Шаг 3
Затем выложите натертый твердый сыр, сверху слой песто.
Шаг 4
Помидоры нарежьте половинками и выложите на пирог (см. фото).
Шаг 5
Края пирога смазать взбитым яичным желтком, выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 25-30 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезав на порционные куски.
Аппетитный и нежный чизкейк с рикоттой – один из вариантов знаменитого на весь мир десерта, который обязательно стоит попробовать приготовить дома. От классического варианта он отличается тем, что вместо сливочного сыра мы сделаем основу из творожного. Он обладает более низким процентом жирности (всего 7%). По вкусу рикотта похожа на творог, но при этом более нейтральная и совсем не кислая. Второе отличие от классического рецепта в том, что для приготовления десерта нам придется воспользоваться духовкой. Сначала мы будем выпекать пирог около 60-80 минут, а затем настаивать несколько часов в холодильнике. Основа чизкейка остается неизменной – это сахарное печенье со сливочным маслом. Можно использовать покупное, либо испечь заранее по любимому рецепту. Украсить чизкейк лучше всего свежими ягодами: разложите их на верх коржа и покройте теплым абрикосовым конфитюром.
Пока нет комментариев