Камамбер с печеным виноградом и белыми грибами

Name: Камамбер с печеным виноградом и белыми грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 головки камамбера по 120–150 г; 1 большая гроздь винограда без косточек; 2 небольших размороженных белых гриба; 2 веточки розмарина; 2 ст. л. кленового сиропа или сиропа агавы; масло виноградной косточки; соль, свежемолотый черный перец; багет с хрустящей корочкой для подачи

gastronom

05 ноября 2019 г.

К рецепту

Изысканная закуска для праздничного стола. Виноград можно брать любого сорта - на свой вкус.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 головки камамбера по 120–150 г

1 большая гроздь винограда без косточек

2 небольших размороженных белых гриба

2 веточки розмарина

2 ст. л. кленового сиропа или сиропа агавы

масло виноградной косточки

соль, свежемолотый черный перец

багет с хрустящей корочкой для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 °С. Обжарьте орехи на сухой сковороде, потряхивая ее, 2–3 мин. Сразу пересыпьте орехи на доску, порубите так, чтобы были и мелкие, и крупные кусочки.

Шаг 2

Нарежьте грибы ломтиками. Виноград снимите с веточек, выложите вместе с грибами в застеленную пергаментом форму для запекания, полейте маслом, посыпьте листочками розмарина, посолите и поперчите. Запекайте в центре духовки 15 мин.

Шаг 3

Выложите целые головки камамбера в форму с виноградом и грибами, сбрызните маслом. Полейте сыр и виноград кленовым сиропом, поставьте форму в верхнюю часть духовки на 7–10 мин. Сыр внутри корочки должен прогреться и расплавиться. Подавайте немедленно, с виноградом и багетом, посыпав орехами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10, 2019

#виноград #камамбер #белые грибы #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с сыром камамбер

Камамбер — мягкий сыр из коровьего молока, цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх ...

ГРУППА

Рецепты с виноградом

В мире насчитывается более 8 тысяч сортов винограда. На территории стран СНГ произрастает 3 тысячи сортов винограда. Все сорта винограда делят на столовые, винные и сушильные, хотя бывают и ...