04 марта 2019 г.

Ликер Мария Стюарт

Name: Ликер Мария Стюарт
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 1
Ingredients: Клюква замороженная; Вино красное сухое; Сахар-песок; Бренди

gastronom

04 марта 2019 г.

*Коктейль Мария Стюарт* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Клюква на коньяке когда-то была очень популярным напитком, который легко готовился в домашних условиях и был любим не только дамами, но и их кавалерами. Мы не просто реанимировали подзабытый рецепт, а существенно его "расширили и углубили". Так появилась на свет "Мария Стюарт" - прекрасная красная настойка-ликер.

Сложность: легко

Подготовка: 12 ч

Калории: 133.58 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 0.15 г/0.04 г/23.81

НапитокВаркаРождествоФуршетМасленицаВстреча с друзьямиДень рожденияПасхаДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

500 г замороженной клюквы

750 мл красного сухого вина

600 г сахара

200 мл бренди или коньяка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейник или толстостенную кастрюлю влейте вино, добавьте сахар и прогрейте почти до кипения, время от времени помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 2

Всыпьте в вино клюкву и держите кастрюлю на среднем огне 5–7 мин. Ягоды должны оттаять и полопаться. Не давайте вину закипеть!

Шаг 3

Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой, укутайте и оставьте на 8–12 ч.

Шаг 4

Процедите сироп через несколько слоев марли или ткань, перелейте в бутылку. Добавьте бренди (коньяк), запечатайте бутылку и дайте настояться минимум 3 суток. Подавайте с фруктами или печеньем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#сахар #коньяк #рождество #клюква #фуршет #варка #масленица #Встреча с друзьями #пасха #День рождения #красное сухое вино

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сладкие настойки

Сладкая настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения, сахара, сухофруктов или меда. В состав сладкой настойки может входить ...

ГРУППА

Настойки и наливки

Настойки и наливки — один из наиболее быстрых способов получения крепкого алкогольного напитка в домашних условиях. Процесс приготовления длится от одной недели до 2-3. Приготовление настоек и ...

ГРУППА

Напитки из клюквы

Осень — время согревающих, витаминных напитков из клюквы. Ягоды клюквы содержат большое количество витамина С и лимонную кислоту. Различные морсы, сбитни и медовухи хороши не только как источник ...