Быстрый соус "Сацибели"
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Мелко порубите кинзу. Чеснок очистите и измельчите. В миску выложите нарезанную кинзу, чеснок, добавьте сухую аджику, хмели-сунели, соль по вкусу. Добавьте соус чили, яблочный уксус.
Шаг 2
Растолките толкушкой. Влейте томатный сок и перемешайте. Подавайте к шашлыку, к сосискам-гриль.
Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более что главный его ингредиент — слива — растет в каждом дворе и даже просто на улице. Наш рецепт — самый что ни на есть настоящий: именно так делают эту приправу в Западной Грузии, в городе Кобулети. Кисловатый, в меру островатый соус просто идеально подходит к жареному или запеченному мясу! Добавлять ли в ткемали сахар с солью решать только вам, однако мы бы не советовали усердствовать в этом деле, иначе получится совсем не то.
Пока нет комментариев