Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками

Очень вкусный и сытный супчик, как оказалось, креветки отлично сочетаются с тыквой.

Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мякоть тыквы 400 г
  • нут 1 стакан(а)
  • чеснок (зубчики) 2 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • креветки отварные 200 г
  • розмарин 1 щепотка(и)
  • растительное масло для жарки 1 ст.л.
  • мускатный орех 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 1
Нут на ночь замочить в подсоленной воде. Варить 1,5-2 часа до мягкости.
Шаг 2
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 2
В кастрюле на растительном масле, обжарить чеснок и розмарин.
Шаг 3
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 3
Добавить тыкву, нарезанную кубиками, обжарить вместе 5-6 минут.
Шаг 4
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 4
Добавить нут, немного нута можно отложить для украшения.
Шаг 5
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 5
Перемешать и влить горячую воду (~ 2-3 стакана), чтобы она покрыла тыкву и нут. Прикрыть крышкой и варить 10мин.
Шаг 6
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 6
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Измельчить погружным блендером.
Шаг 7
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 7
Перелить обратно в кастрюлю, добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешивать до расплавления сыра.
Шаг 8
Тыквенный суп-пюре с нутом и креветками. Шаг 8
Разлить суп по тарелкам, украсить отварными креветками, зеленью и оставшимся нутом.🙂
Время подготовки
2 ч
Время готовки
35 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

креветки, тыква, нут, суп,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев