28 марта 2018 / gastronom

Шоколадные бисквитики с ягодами

Очень простой, быстрый и эффектный десерт – хорош для семейных чаепитий и детских дней рождений.

Шоколадные бисквитики с ягодами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 180 г темного шоколада (60–70% какао)
  • 100 г сливочного масла + еще для смазывания формы
  • 5 яиц
  • 75 г мелкокристаллического сахара
  • 15 г муки
  • 30 г какао-порошка
Для гарнира:
  • 2 ст. л. меда
  • сок 1 лимона
  • 300 г любых свежих или размороженных ягод

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для гарнира прогрейте мед с лимонным соком и 2 ст. л. воды до кипения. Полейте этой смесью ягоды, перемешайте как можно более­ аккуратно и поставьте в холодильник.
Шаг 2
Шоколадные бисквитики с ягодами
Разогрейте духовку до 180 °С. Порубите шоколад и растопите его в кастрюле на водяной бане. Снимите с огня. Положите в шоколад нарезанное кусочками размягченное сливочное масло.
Шаг 3
У яиц отделите желтки от белков. Разотрите венчиком желтки с 30 г сахара, не допуская вспенивания. Взбейте белки в пышную пену с 45 г оставшегося сахара. Смешайте желтковую и шоколадную массу. Введите взбитые белки.­
Шаг 4
Шоколадные бисквитики с ягодами
Вместе просейте муку и какао. Смешайте с шоколадно-яичной массой.
Шаг 5
Шоколадные бисквитики с ягодами
Получившееся тесто поровну распределите по 8 жаропрочным керамическим формочкам. Поставьте в духовку и выпекайте 10 мин. Подавайте горячими, прямо из духовки, приправив ягодами.
Время готовки
30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Источник
"Коллекция рецептов"
№6 (228), 2017
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно,  американские маффины часто выпекают ...

Кексы десертные Кексы десертные

Десертные или сладкие кексы – особый вид сладкой сдобной выпечки. Кексы с изюмом, творожные ...

Бисквит Бисквит

Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман  французскими кондитерами и по сути это основа для ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев