28 января 2018 / Надежда Кис

Козинаки (из подсолнечных семечек)

Вы знали, что "гозинак" - исконно грузинский десерт? Более того, в оригинальной версии козинак представлен из смеси дробленых грецких орехов и жидкого меда. В качестве второстепенной добавки идут и лесные орешки, и привычный нам кунжут. Прессованные подсолнечные семена в засахаренном сиропе - это уже популярная славянская версия козинаков. Меня периодично тянет купить эту восточную сладость, но каждый раз останавливает один момент: сахарная приторность изделия. Увы, даже качественный промышленный козинак на 40-50% состоит из сахара-рафинада. Но и в этом случае есть здоровая домашняя альтернатива! Семена и орехи на банановой основе в разы превзойдут покупную сладость. Неожиданно, но факт. Попробуйте и Вы.

Козинаки (из подсолнечных семечек)
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • семечки подсолнуха 220 г
  • кунжут 20 г
  • банан 1/2 шт.
  • подсолнечное масло (нерафинированное) 1 ст.л.
  • мед 100 г
  • молотая корица щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Половину банана очистите и тщательно пюрируйте.
Шаг 2
К банановому пюре добавьте масло, мед, предварительно подсушенные семечки и пряности (по желанию).
Шаг 3
На выстеленный пергаментом противень равномерным слоем выложите смесь (примерно 0,8-1 см толщиной).
Шаг 4
В разогретой до 120 градусов духовке выпекайте будущие козинаки примерно 60-70 минут (до янтарного цвета), затем дайте остыть, нарежьте на части и употребляйте как энергетические батончики.
Полезный совет

Для дополнительного хруста рекомендую подсушить готовые нарезанные козинаки еще минут 20 при 100 градусах.

Время подготовки
15 мин
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Конфеты Конфеты

Кто не знает, что такое конфеты! Шоколадные – с начинкой и без, мармелад и зефир, молочные ...

Десерты с медом Десерты с медом

Что можно приготовить из мёда? Первый ответ на этот вопрос – конечно, сладкие десерты: кремы, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев