Главная
Рецепты
Рецепты с желатином
Закуска "Разноцветные пузыри"

06 января 2018 г.

Закуска "Разноцветные пузыри"

Name: Закуска "Разноцветные пузыри"
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: ветчина 100 г; яйцо перепелиное 9 шт.; помидоры черри 3 шт.; огурец 100 г; куриный бульон 500 мл; желатин 15 г; специи для бульона (по вкусу: лавровый лист, перец горошком, соль) 1 щепотка(и); маслины б/к 12 шт.; сыр твердый 100 г; грудка куриная 1 шт.; соль 2 щепотка(и)

Ольга

06 января 2018 г.

*Готовим закуску "Разноцветные пузыри"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Закуска "Разноцветные пузыри"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт закуски "Разноцветные пузыри"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Предлагаю вам вкусную, эффектную, порционную заливную закуску по виду напоминающие разноцветные пузырьки в бокале. Здесь можно добавить или убрать любой из ингредиентов, полагаясь на свой вкус. Такое блюдо на праздничном столе, трудно не заметить.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 3

Готовка: 30 мин

ЗакускаВаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедДень рожденияРомантический ужинНовый годПасхаРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

ветчина 100 г

яйцо перепелиное 9 шт.

помидоры черри 3 шт.

огурец 100 г

куриный бульон 500 мл

желатин 15 г

специи для бульона (по вкусу: лавровый лист, перец горошком, соль) 1 щепотка(и)

маслины б/к 12 шт.

сыр твердый 100 г

грудка куриная 1 шт.

соль 2 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим бульон. Куриную грудку предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением специй (1 лавровый лист, 5 шт - перец горошком). Слить 500 мл бульона и 4 раза процедить через марлю. Чем больше процеживаете, тем светлее бульон. Бульон остудить. 1. В остывший и процеженный куриный бульон (500 мл), насыпаем желатин, перемешиваем и оставляем до полного растворения.

Шаг 2

Перепелиные яйца отвариваем и очищаем от скорлупы и кладем в порционные бокалы (у меня бокалы по 300 мл)

Шаг 3

Затем кладем в каждый бокал помидорчик черри, если очень мелкие, то два. Добавляем вырубленные маленькой круглой формочкой ветчину, сыр и огурчик.

Шаг 4

Маслины и оливки прежде, чем положить в бокал, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 5

Разогреваем на огне распустившийся желатин, непрерывно перемешивая, но не кипятим. Снимаем с огня и разливаем по бокалам.

Шаг 6

Даем время заливному блюду немного остыть.

Шаг 7

Затем убираем порционные бокалы в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

Шаг 8

На стол заливное подаем в охлажденном виде.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рождество #фуршет #варка #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #новый год #пасха #заливное #День рождения #романтический ужин #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Нежнейшие постные голубцы на зубок

Листья пекинской капусты лучше использовать небольшого размера, крупные оставить в салат, чтобы голубцы были маленькие - "на один зубок".

15 мин + 30 мин

Марина Z.

РЕЦЕПТ

Салат Оливье Яркий-Праздничный

На бывшем постсоветском пространстве, наверняка, нет повара, который не готовил свой, авторский салат Оливье. Не стал исключением и я :-) ... Тем более, что и повод "на носу" - Новый Год... конкурс такой интересный. Конечно, фотофуд у меня хромает... :-(( ... но ведь в кулинарии главное вкус! Да и глаза домашних мой Оливье также порадовал :-) Пользуясь случаем: Всех с наступающим Новым Годом! Вкусных и полезных продуктов вам и кулинарного вдохновения ! :-))

30 мин

Касым Эристов

РЕЦЕПТ

Сливочный паштет с курицей и овощами

Очень нежный и ароматный паштет из куриной грудки и овощей. Готовить легко и быстро, если заранее отварить курицу. Идеально для завтрака и перекуса, подается как намазка с гренками и с хрустящими хлебцами.