Вдруг послышался изнутри чей-то тоненький голосок: — Кто там ходит под окном? Кто грызёт мой сладкий дом? Отвечают дети: — Это гость чудесный, Ветер поднебесный! И продолжают отрывать и есть кусочки от вкусного домика.
Шаг 1
Маргарин порубить с мукой и разрыхлителем. Яйцо взбить с сахаром и ванилином. Миндаль измельчить до состояния крошки. Соединить муку, яичную смесь, кокосовую стружку и миндаль. Замесить тесто. Тесто поставить в холод на 1 час, накрыть пленкой. После этого раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать детали домика, перенести на противень. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.
Шаг 2
Полностью остывшие детали домика соединить (склеить между собой) растопленным белым шоколадом. Декорировать айсингом, мармеладом, конфетами, цукатами, сахарной мастикой, цветными посыпками, сахарной пудрой.
ГРУППА
Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одна из самых главных и вкусных примет праздника - вкуснейшие пряники. Этот пряничный домик – московская вариация на европейскую тему.
Пряничный домик- главный символ Нового года и Рождества. Для его приготовления понадобятся доступные ингредиенты , немного фантазии и праздничное настроение. Традиция делать домики из имбирного теста зародилась в Германии в 1812 году. Тогда вышла в свет сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель». Читателям очень понравился аппетитный пряничный дом, на который набрели заблудившиеся дети. А потому его аналоги вскоре стали неизменным атрибутом рождественских и новогодних ярмарок.
Пряничный домик в глазури — это не просто выпечка, а съедобный архитектурный проект. Пряничный дом нельзя просто взять и испечь «на глаз»: здесь нужна точность, выкройка и понимание, что самое важное происходит не в духовке, а после. Сначала вы создаете шаблоны из картона, затем вырезаете по ним стены и крышу из ароматного имбирно-медового теста. Ну а для магии «стройки» готовите сахарную глазурь — она будет и клеем, и снегом на крыше. Это десерт-игра, а результат — ваша личная победа над хрупкостью и геометрией, пахнущая корицей и праздником.
Пока нет комментариев