Блины с карамельно-апельсиновым соусом и свежими ягодами

Name: Блины с карамельно-апельсиновым соусом и свежими ягодами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: мука - 350 г; яйца - 4 шт.; соль - 5 г; сахар - 270; молоко - 1 л; растительное масло - 80 мл; щепотка соды, гашеная уксусом; свежие ягоды (на выбор); апельсиновый фреш - 100 мл; глюкоза жидкая - 40 мл

Ресторан Воронеж

30 октября 2017 г.

К рецепту

Порций: 2

Готовка: 1 ч

ДесертАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

мука - 350 г

яйца - 4 шт.

соль - 5 г

сахар - 270

молоко - 1 л

растительное масло - 80 мл

щепотка соды, гашеная уксусом

свежие ягоды (на выбор)

апельсиновый фреш - 100 мл

глюкоза жидкая - 40 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты для блинчиков перемешать с помощью миксера.

Шаг 2

Перед жаркой добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Шаг 3

Смазать сковороду маслом с помощью бумажного полотенца и приступать к выпеканию блинов.

Шаг 4

Для соуса: процедить апельсиновый фреш и вылить в сотейник, добавить сахар и жидкую глюкозу и уваривать, помешивая, в течение 5-10 минут до загустения.

Шаг 5

Выложить блины на тарелку, полить соусом, украсить свежими ягодами и сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#десерты #авторская кухня #блинчики #Максим Тарусин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...