Кубдари

Мамия Джоджуа
03 июля 2017 г.

Кубдари
Кубдари (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 2
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
телятина 125 г
свиная грудинка 125 г
лук красный 37 г
тимьян сушеный 1 г
перец красный чили 0,5 г
зира 1 г
сванская соль 2 г
кориандр молотый 1,5 г
тесто постное 300 г
смесь яичная 10 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала готовим фарш для кубдари: прокручиваем мясо и лук через мясорубку, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

Шаг 2

Затем раскатываем тесто в виде блина.

Шаг 3

На центр выкладываем начинку.

Шаг 4

Соединяем края теста, хорошо защипав.

Шаг 5

Выпекаем в дровяной печи при температуре 260 градусов примерно 10 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Мамия Джоджуа

РЕЦЕПТ

Лобиани

Мамия Джоджуа

СТАТЬЯ

Овощи свежие и запеченные: ароматные сезонные блюда с грузинским акцентом

Лето - пора овощного изобилия. Перец, помидоры, крепкие свежие огурчики и молодая картошка стоят недорого, но радуют своим натуральным вкусом и настоящим грунтовым ароматом. Мамия Джоджуа, шеф ресторана Казбек, предлагает приготовить из них сациви и аджапсандал, скрутить роллы и просто запечь на мангале. А колорит придать при помощи грузинский соусов и специй. Настоящее удовольствие!

shefs

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ