Мамия Джоджуа
Новичок137.66
Шеф-повар ресторана "Казбек"
Шеф-повар ресторана "Казбек"

Публикации пользователя

Омлет со стручковой фасолью

В омлет можно добавить нарезанный мелкими кубиками помидор.

Гебжалия по-грузински

Гебжалия по-грузински – одно из удивительных блюд, которое знакомо далеко не всем любителям грузинской кухни, прекрасно знающим, что такое пхали, сациви, чахохбили и лобио. Гебжалия – это нечто особенное и по технологии приготовления, и по вкусу. Рулет из тонкого пласта имеретинского сыра с начинкой из мяты и под мятно-молочным соусом выглядит как блюдо высокой кухни, но его легко можно приготовить в домашних условиях, причем это займет не более получаса. Имеретинский сыр похож на сулугуни, такой же молодой и солоноватый, но нежнее и мягче – он пористый, в то время как сулугуни слоистый и более плотный. В Грузии гебжалию делают и из сулугуни тоже. Поэтому для нашего рецепта вы вполне можете вместо имеретинского сыра взять сулугуни, который проще купить.

30 мин