10 мая 2017 / gastronom

Эликсир четырех воров

Листья и ягоды принимают активное участие в создании этого коктейля, который по легенде сохранил здоровье четырем разбойникам во время эпидемии чумы. Насыщенный, освежающий вкус ему создают черничный шраб и сироп, белок отвечает за плотность, а за свежесть - листьями мяты и лимона.

коктейль эликсир четырех воров
Илья Медведев, Никуда не едем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 10 мл черничного шраба
  • 15 мл черничного сиропа
  • 10 мл ликера из черной смородины
  • 10 мл рома
  • 10 листьев мяты
  • 5 мл свежевыжатого лимонного сока
  • 1 сырой яичный белок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Все ингредиенты ингредиенты (включая 5 листьев мяты) поместите в шейкер со льдом и хорошенько встряхните.
Шаг 2
Через сито(стрейнер) отцедите коктейль в бокал, лед из шейкера выкиньте, верните коктейль в шейкер и снова встряхните.
Шаг 3
Перелейте бокал в высокий бокал (рокс) со льдом. Украсьте оставшимися листьями мяты.
Полезный совет

Шраб - важный ингредиент современных коктейлей, он придает напиткам фруктовую кислинку. Можете сделать заготовку шраба дома - и почувствовать себя настоящим профи. Возьмите любые ягоды, сахар и красный винный уксус в равных долях. Сварите сироп, добавьте ягоды и дождитесь, пока они дадут сок. Затем охладите, процедите, перелейте в бутыль, добавьте уксус и храните в холодильнике. Через пару дней шраб можно будет использовать. 

Кстати

Рецепт предоставлен Ильей Медведевым, шеф-барменом гастробара "Никуда не едем"

Время готовки
5 мин
Количество порций
1 бокал
Сложность приготовления
средне
Источник
Пресс-служба ресторана
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Коктейли Коктейли

Коктейли появились в Соединённых Штатах в середине XIX века как алкогольные напитки из различных ...

Мужские коктейли Мужские коктейли

"Калашников", "Союзник", "Новобранец" - это не новые серии боевиков. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев