2 февраля 2017 / Мария Егорова

Плюшки-ракушки с начинкой из кураги, лимона и меда

Плюшки-ракушки с начинкой из кураги, лимона и меда
Плюшки-ракушки с начинкой из кураги, лимона и меда 2
Плюшки-ракушки с начинкой из кураги, лимона и меда 3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука 1 кг
  • сахар 200 г
  • дрожжи сухие 12 г
  • маргарин 150 г
  • растительное масло 80 г
  • соль 20 г
  • вода 300 г
Для начинки:
  • лимон 2 шт.
  • курага 1,5 ст.
  • мед 0,5 ст.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Муку просеять в кастрюлю или большую миску. Смешать с дрожжами. Добавить туда все сухие ингредиенты, затем - яйца, хорошо перемешать. После влить теплую воду и растительное масло. Начать вымешивать тесто. Финальный штрих - размягченное масло или маргарин. Тесто вымешивать не менее 10 мин. Накрыть и поставить в теплое место подходить минут на 50-60.
Шаг 2
Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки и скатать каждый в шарик. Дать "отдохнуть" еще 30 мин.
Шаг 3
Лимон вместе с цедрой измельчить в блендере, туда же добавить курагу и мед и сделать однородную плотную массу.
Шаг 4
Тесто разделить на шарики и работать с каждым отдельно, раскатывая кружочки на присыпанном мукой столе. Половину круга из теста покрыть начинкой, чуть размазав. Сложить пополам и еще пополам, потом сделать длинную прорезь и вывернуть булочку.
Шаг 5
Всю выпечку смазать взбитым яйцом, выложить на смазанный жиром противень и отправить в разогретую духовку примерно на 20 мин.
Хозяйке на заметку

Готовые булочки выкладываем на блюдо и накрываем влажной марлей или полотенцем, пока они горячие. Это позволяет им остаться мягкими при остывании. Так учила моя бабушка.

Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирог с муксуном легко Пирог с муксуном

Секрет пирога - в начинке. По народно-сибирскому  варианту этого пирога в него кладут сырую ...

Калитки средне Калитки

Слово «калитки» скорее всего происходит от «калита» – кошелек в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Мария 10 января 2019

Дополните рецепт. В ингредиентах не написано, сколько яиц. А в пошаговом рецепте указано, что яйца есть.

Мария 7 января 2019

А яиц то сколько? Кривой рецепт. Ещё раз прочитайте в ингредиентах вообще я йца забыли