Говядина с острым апельсиновым соусом

Name: Говядина с острым апельсиновым соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г мякоти говядины; 2 сладких красных перца; 2 зубчика чеснока; 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока; 1–3 ст. л. соуса шрирача или другого острого соуса; 5 ст. л. соевого соуса; 1 ч. л. темного кунжутного масла; 1 ст. л. кукурузного крахмала; растительное масло

gastronom

27 октября 2016 г.

К рецепту

В прохладные дни хочется согреться. Можно накинуть теплый плед, можно выпить горячего чаю. А можно приготовить что-нибудь «с огоньком», чтобы заставить кровь бегать быстрее

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г мякоти говядины

2 сладких красных перца

2 зубчика чеснока

1 стакан свежевыжатого апельсинового сока

1–3 ст. л. соуса шрирача или другого острого соуса

5 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. темного кунжутного масла

1 ст. л. кукурузного крахмала

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте говядину тонкими полосками. Очистите сладкий перец от семян и перегородок и нарежьте такими же полосками, как мясо. Очистите чеснок и мелко порубите.

Шаг 2

В большом воке или сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте говядину, 5 мин. Добавьте перец и чеснок и жарьте, помешивая, 2–3 мин.

Шаг 3

В небольшой миске взбейте вместе апельсиновый сок, соус шрирача (количество соуса зависит от желаемой остроты), соевый соус и кунжутное масло, влейте в вок. Доведите содержимое сковороды до кипения, уменьшите огонь и тушите 10 мин.

Шаг 4

Смешайте в стакане крахмал и 2 ст. л. холодной воды и влейте в вок, перемешайте и готовьте 2–3 мин., до загустения. Подавайте говядину с рисом или лапшой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 09 (283), 2016

#говядина #сладкий перец #апельсиновый сок #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Говядина и телятина

Для новогоднего меню отлично подойдут ростбиф и говяжий рулет, французские медальоны из говядины и телячьи стейки, нежнейшие эскалопы и аппетитные зразы. И не бойтесь обидеть этим быка: Год Быка по ...

ГРУППА

Быстрые рецепты

Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется тратить много времени, а иногда даже и возможности такой нет. Обычно быстрыми блюдами считаются те, ...

ГРУППА

Свинина, говядина, баранина с фруктами и ягодами

Мясо с фруктами и ягодами – одно из устойчивых сочетаний в кулинарии. Рецепты мясных блюд с фруктами и ягодами можно найти во национальных кухнях многих народов мира. Так, в Средней Азии издавна едят ...