ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    выпечка
24 сентября 2016 / Анастасия

Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake

Когда за окном дождь, побалуйте себя таким простым солнечным кексом. Безумный апельсиновый аромат в доме и чашка горячего чая - это то, что нужно в такую дождливую погоду) Рецепт из гастрономической энциклопедии larousse gastronomique.

5/5
Голосов: 1
Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake
Готовим апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Осенняя выпечка
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яйца 3 шт.
  • сливочное масло 200 г
  • сахар 200 г
  • мука 200 г
  • апельсиновая цедра 2 апельсина шт.
  • соль 1 щепотка
  • ром 2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Классический рецепт предполагает равное количество всех ингредиентов. Поэтому, если сомневаетесь, взвесьте три яйца и отмерьте столько же масла, муки и сахара. У меня три яйца получились как раз 200 г.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. В миску с желтками добавьте сахар и взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не станет воздушной.
Шаг 3
В яичную смесь добавьте нарезанное кубиками мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте. Затем добавьте муку, цедру двух апельсинов и ром, и как следует перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите белки в остальное тесто.
Шаг 5
Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекайте при температуре 200 градусов около 40-45 мин. Кекс поднимется за счет белков, а сверху образуется хрустящая корочка. Достаньте кекс из формы и остудите на решётке. Кекс сверху можно смазать слегка подогретым апельсиновым джемом или просто посыпать сахарной пудрой.
Шаг 6
Налить чашечку чая, отрезать кусочек кекса. Наслаждаться :)
Сложность приготовления
легко
Кухня
английская
Повод
Встреча с друзьями
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
апельсиновый кекс, кекс,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Блюда с апельсинами Блюда с апельсинами

С апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев