Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake

Name: Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake
Yield: 1
Ingredients: яйца 3 шт.; сливочное масло 200 г; сахар 200 г; мука 200 г; апельсиновая цедра 2 апельсина шт.; соль 1 щепотка; ром 2 ч. л.

Анастасия

24 сентября 2016 г.

*Готовим апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Апельсиновый фунтовый кекс/Orange pound cake* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Когда за окном дождь, побалуйте себя таким простым солнечным кексом. Безумный апельсиновый аромат в доме и чашка горячего чая - это то, что нужно в такую дождливую погоду) Рецепт из гастрономической энциклопедии larousse gastronomique.

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаАнглийская кухняВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

яйца 3 шт.

сливочное масло 200 г

сахар 200 г

мука 200 г

апельсиновая цедра 2 апельсина шт.

соль 1 щепотка

ром 2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Классический рецепт предполагает равное количество всех ингредиентов. Поэтому, если сомневаетесь, взвесьте три яйца и отмерьте столько же масла, муки и сахара. У меня три яйца получились как раз 200 г.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Белки уберите в холодильник. В миску с желтками добавьте сахар и взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не станет воздушной.

Шаг 3

В яичную смесь добавьте нарезанное кубиками мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте. Затем добавьте муку, цедру двух апельсинов и ром, и как следует перемешайте.

Шаг 4

В отдельной миске взбейте холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно введите белки в остальное тесто.

Шаг 5

Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. Выпекайте при температуре 200 градусов около 40-45 мин. Кекс поднимется за счет белков, а сверху образуется хрустящая корочка. Достаньте кекс из формы и остудите на решётке. Кекс сверху можно смазать слегка подогретым апельсиновым джемом или просто посыпать сахарной пудрой.

Шаг 6

Налить чашечку чая, отрезать кусочек кекса. Наслаждаться :)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #Встреча с друзьями #кекс #английская кухня #апельсиновый кекс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

ГРУППА

Блюда с апельсинами

С апельсинами можно приготовить не только выпечку и десерты, но и основные блюда, салаты, лёгкие закуски. Вот десятки рецептов с апельсинами — давайте использовать этот полезный зимне-весенний фрукт ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...