Киевский в стакане

Name: Киевский в стакане
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: фундук жареный 170 г; сахар 235 г; мука 40 г; белок 200 г; ванильный экстракт 1 г; фундук 800 г; сахар 350 г; сливки 35% 500 г; сахарная пудра 150 г; крем на киевский 200 г; какао порошок 20 г

Алексей Берзин

17 августа 2016 г.

*Киевский в стакане* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 4 ч

Порций: 4

Готовка: 40 мин

ДесертАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Безе:

фундук жареный 170 г

сахар 235 г

мука 40 г

белок 200 г

ванильный экстракт 1 г

фундук 800 г

сахар 350 г

Крем на киевский:

сливки 35% 500 г

сахарная пудра 150 г

Крем шоколадный:

крем на киевский 200 г

какао порошок 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для крема все ингредиенты взбить до появления рисунка.

Шаг 2

Для коржей сначала измельчить орехи. Белок взбить, частями добавить сахар, взбить до клюва, затем добавить фундук. Отпечь при температуре 130 °С, 40 минут.

Шаг 3

Для крема взять базовый сливочный крем на киевский и добавить в него какао-порошок.

Шаг 4

Сначала в стакан выложить безе, сверху крем и так 5 раз, заключительный слой шоколадный крем и фундук в карамели.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#какао #десерты #авторская кухня #безе #коржи #шоколадный крем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

ГРУППА

Десерты и торты с безе

Безе — нежнейший белоснежный десерт, французское изобретение. Это вполне самостоятельный десерт и основа для приготовления самых разных тортов и десертов. Это и знаменитый торт Павлова, и пирожное ...