11 августа 2016 / Latonos

Креветки бо бо

Креветки бо бо
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • креветки тигровые 120 г
  • болгарский перец 65 г
  • лук репчатый 60 г
  • чеснок 25 г
  • тимьян 2 г
  • томаты 40 г
  • маниока 50 г
  • масло оливковое 20 г
  • вино белое 10 г
  • чили перец красный 10 г
  • кинза 5 г
  • японский уксус Мицукан 15 мл
  • коксовое молоко 100 мл
  • бульон рыбный 300 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сначала приготовить базовый соус:. В оливковом масле обжарить овощи, добавить вино и выпарить. Затем добавляем маниоку, рыбный бульон, кокосовое молоко и варим 40-50 минут до готовности маниоки. После чего пробиваем блендером до одноодной массы.
Шаг 2
Отдельно порезать 20 г болгарского перца и 10 г репчатого лука и обжарить на оливковом масле вместе с креветками и тимьяном. Добавить вино и выпарить его.
Шаг 3
Вводим креветки с овощами в приготовленный заранее базовый соус, держим на маленьком огне 1-2 мин.
Шаг 4
Для подачи выложить на тарелку и украсить свежим тимьяном, чили перцем, кинзой и чипсами из чеснока.
Время подготовки
50 мин
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
1
Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев