Мини-перчики фаршированные киноа, грибами и копченостями

Киноа сварить согласно инструкции на упаковке.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить тертые на крупной терке шампиньоны, обжарить.

Затем подавить мелко порезанные копчености (бекон и салями), слекгка прогреть.

Мини-перчики разрезать вдоль на 2 части, удалить семена, плодоножку сохранить.

Смешать обжаренные грибы и копчености с киноа. Добавить сметану, оба вида приправы. Перемешать.

Формы для запекания смазать растительным маслом. Наполнить половинки перчиков начинкой. Положить в форму для запекания.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить формы с перчиками на 5 мин. Затем вынуть, посыпать тертым сыром и поставить еще на 5-6 мин.

Горячие перчики выкладываем на блюдо, украшаем молотой паприкой и зеленью.