Зеленый салат-ассорти с жареными вешенками и сыром

Name: Зеленый салат-ассорти с жареными вешенками и сыром
Yield: 4
Ingredients: вешенки 300 г; творожный мягкий сыр 8 ч. л.; салат-латук 1 пучок; руккола 1 пучок; зеленый лук 1 пучок; укроп 1/2 пучка; базилик зеленый 1/2 пучка; кинза 1/2 пучка; огурец 2 шт.; растительное масло; соус бальзамико

Мария Егорова

09 июля 2016 г.

*Зеленый салат-ассорти с жареными вешенками и сыром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Главное в этом салате - зелень только с грядки. Чем больше видов, тем лучше. Этот салат именно дачный, ибо покупные травы, увы, делают его среднестатистическим, а вот свежесобранные автоматически меняют класс закуски, вознося на вершину вкуса!

Сложность: легко

Порций: 4

СалатАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

вешенки 300 г

творожный мягкий сыр 8 ч. л.

салат-латук 1 пучок

руккола 1 пучок

зеленый лук 1 пучок

укроп 1/2 пучка

базилик зеленый 1/2 пучка

кинза 1/2 пучка

огурец 2 шт.

растительное масло

соус бальзамико

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вешенки порвать на крупные продольные части и обжарить 10 мин. в растительном масле. Выложить на салфетку, дать стечь лишнему жиру - заодно и остынут.

Шаг 2

Зелень перебрать, вымыть, обсушить. Салат нарвать крупно. У базилика и кинзы использовать только листочки. Укроп и лук порубить. Огурцы порезать кружочками.

Шаг 3

В глубокой миске смешать зелень и огурцы. В центр выложить жареные вешенки. Оформить шариками из творожного сыра (удобно зачерпывать чайной ложкой). Посолить. Заправить растительным маслом и полить готовым бальзамико.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Оливковое масло в таком салате будет неуместным. Именно подсолнечное подчеркнет его аутентичную "деревенскость")

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#зеленый салат #латук #базилик #руккола #вешенки #салаты #авторская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Салаты с грибами

Рецепты салатов с грибами можно найти в разных мировых кухнях. Классический французский салат с сырыми шампиньонами, итальянский салат из белых грибов, русский грибной салат или китайский - все это ...

ГРУППА

Зеленые салаты

Пожалуй, нет блюда проще, чем зеленый салат. Надо всего лишь промыть салатные листья, обсушить их, а затем художественно нарвать руками на кусочки и сбрызнуть заправкой. Ну, и добавить что-нибудь еще ...