Утиная ножка гриль с фруктами

Соус унаги можно приготовить самостоятельно 1) Соевый соус – ½ ст. 2) Мирин – ½ ст. (сладкое рисовое вино) 3) Сахар – ¼ ст. 1) Берем небольшую кастрюльку и наливай в нее 1/2 ст. мирина - сладкого рисового вина. Ставим на плиту на средний огонь и доводим вино до кипения, чтобы испарился алкоголь. Когда закипело, добавляем 1/4 ст. сахара (белого или коричневого). Помешивая, кипятим до полного растворения сахара. 2) После того, как сахар растворится, добавляем 1/2 ст. соевого соуса и опять доводим все до кипения. Уменьшаем огонь и на маленьком огне варим соус минут 20. 3) Убираем с плиты и оставляем соус остывать до комнатной температуры, а после этого переливаем в соусник и можно подавать!